酒水计划书
光阴迅速，一眨眼就过去了，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，让我们对今后的工作做个计划吧。想学习拟定计划却不知道该请教谁？下面是小编收集整理的酒水计划书，希望对大家有所帮助。
酒水计划书1
燕南春酒业诞生于二十世纪七十年代，经过四十多年艰苦创业，已发展成为固定资产近亿元，集白酒酿造、葡萄酒销售、纯净水生产、商超零售、房地产开发为一体中型企业。公司技术力量雄厚，人才济济，拥有现代化办公和生产设备，形成了产品系列化、多元化，档次齐全，风格各异，包装精美格局。
燕南春酒以[窖香浓郁、入口绵甜、回味悠长、饮后不上头独特风格，被誉为[燕赵珍品]、[家乡人放心酒]。公司产品不仅畅销河北省、京、津等十几个地区，而且还出口韩国。
燕南春酒业有限公司早在2003年就已取得ISO9001质量管理体系认证，主打产品燕南春白酒荣获了中国驰名商标、河北省名牌产品、河北省白酒第一名等荣誉 公司把“加快发展，创办名企，振兴经济，回报社会”作为发展目标，充分把握商机，继续实施品牌战略和多元化发展战略，力争跨入“全国知名企业”行列，燕南春人以“团结拼搏，再创辉煌”为口号，向着更加广阔前景不断迈进。
白酒市场竞争日趋激烈，但纵观白酒市场运作，部分企业仍处于粗放式状态，很少进行精耕细作。这为白酒企业运作留下了有效空间，只要有企业能在这方面多下功夫，在市场运作各个环节进行精耕细作，一定能够取得可喜成绩，获得巨大收获。根据近几年市场工作经验，借鉴其他行业运作手法，特制定本白酒营销计划方案，以供市场参考动作。
一、铺货：实行地毯式铺货方式
对于终端零售店非常多日用品、食品店等，在新产品、新品种上市时，实行地毯式铺货方式是一种很有效营销策略。在产品入市阶段，企业协同经销商主动出击，将货物送达终端，通过实行地毯式铺货方式迅速提升终端铺货率。
(一)地毯式铺货方式白酒营销计划方案特点：
1、集中营销计划。集中人力、物力、财力实行地毯式营销计划铺货，其气势宏大，对每一片区域短期影响力很强，容易让终端客户和消费者记住所推广品牌。
2、快速营销计划。实行地毯式铺货，铺货时间非常集中，高效快速地在目标区域开拓批发商、零售商，一个目标区域市场完成80%铺货一般不超过30天。
3、密集营销计划。采用地毯式铺货方式白酒营销策划方案，在目标区域市场密集开拓食杂店、夫妻店、中小型超市、连锁店等零售店和酒店、餐饮店、即一个门店挨一个门店，铺货不留空缺，从空间上达到密集覆盖。
4、系统营销计划。实行地毯式铺货期间，工作系统而细致，且要求一步到位。
(二)实施地毯式铺货成功白酒营销计划方案关键：
地毯式铺货只能成功，不许失败。如果铺货失败，将会打击业务员和经销商推广产品积极性，增加后续工作难度。要使地毯式铺货能成功，必须做好以下几点：
1、认真挑选经销商
要在短期内迅速将产品铺到零售终端，必须有经销商协作，以经销商为主，同时厂方配合经销商主动出击，充分发挥经销商网络优势。
经销商要有吃苦耐劳实干精神，要有学习愿望及销售经验丰富业务员。
挑选经销商时，要选择有终端经营意识，有发展愿望成长型经销商。营销策划不能选择坐等顾客上门“坐”商。
2、制定明确铺货目标和计划
在“铺货”之前，应由业务员进行踩点调查，掌握目标
区域批发市场和零售市场特征，包括产品批零差价，货款支付方式，同类产品促销方法，消费趋势及其共性等，掌握铺货对象分布状况。
根据调查结果，制定详细铺货目标与计划，让业务员有章可循。具体明确如下项目：
A、要在哪一块区域铺货;
B、要花多少时间;
C、要铺多少个点;
D、铺货率要达到多少;
E、终端店宣传要达到什么标准;
F、给各级客户供货价格和铺货优惠方式是什么;
G、预估铺货产品数量;
H、制定出具体广告和促销计划。
在制定铺货目标和计划时，白酒营销计划方案要遵循以下法则：
(1)、明确。“铺货目标”不能笼统，必须具体明确。 如：超市铺货――家，酒店――家，二批――家，县级网点――家，公关直销单位――个等等。
(2)、可达成。根据人力、物力、财力作出合理分配，使目标可以实现。
(3)、目标向导。以铺货目标来确定奖励标准。在第一次“铺货”时，着重点是“铺货面”而不是销量，考核主要标准是成交数量(客户数量)。以此对业务员奖惩制度，提高其工作积极性。
(4)、时间表。确定各类客户“铺货”完成具体时间期限。
3、 铺货人员选拔、训练
铺货人员应具有丰富经验，有强烈冲劲、具备熟练推销技能、良好口头表达能力。
在铺货前，对铺货人员进行正规训练，避免铺货中发生问题及铺货发生负作用，仔细研究分析铺货过程中可能遇到各种困难，制定相应应对措施。可采取人员讨论和情景演习两种方式进行训练。
4、铺货人员组织分工
实施地毯式铺货要做到统筹安排、分工明确、统一指挥具体项目如下：
男～女 优～差 强～弱
5、燕南春酒营销计划方案
⊙车辆统筹安排
⊙货源调度，产品出入库控制管理
⊙向客户详细解说、介绍
⊙收款、欠条登记
⊙售点广告张贴
⊙争取最佳货架位置
⊙试用样品
⊙赠送促销物品
⊙口头调查
⊙了解竞品情况
⊙搬缷货物
⊙填写铺货记录、铺货报表或铺货一览表 ⊙铺货验收工作
6、 制定“铺货奖励”政策
为调动终端客户积极性，减少铺货主力，需要制定相应铺货奖励政策。“铺货奖励政策”既要有吸引力，又要避免负面作用，维持好价格秩序。
“铺货奖励政策”有两个方面内容：
A、给终端客户促销品或根据订货量赠送一定数量免 费产品或物品;
B、业务员奖惩办法;
在制定“铺货奖励政策”时要注意问题：
铺货奖励政策不能有漏洞
如果铺货奖励政策不完善，有些客户可能会钻政策空子。如“一箱送一瓶”活动本意是激励零售商，提高零售店“铺货率”，但有些客户可能会大量进货以赚取赠品利益， 从而使活动背离了企业初衷，白白地增加了促销成本。为防止批发商降价“倾销”，“铺货”时赠品以不能兑现现金礼品为佳。
1、避免造成低价进货印象
在面向零售商以优惠实施“铺货”时，一定要注意精确沟通，不要给零售店造成“低价位”认识误区，否则会给经销商以后出货工作带来障碍。
2、协调好经销商
铺货奖励政策是通过经销商来执行，要求经销商要有远见，不能侵占促销品，使其落到实处。
7、 地毯式铺货要有相应广告支持
铺货时配合当地广告宣传，以引起终端兴趣，减少铺货阻力，使铺货工作顺利进行。广告以成本较低店面横幅、跨街横幅、巨幅等为主。
8、 做好铺货后期服务与跟踪管理
铺货到位以后，产品进入客户仓库。为了能进入正常销售轨道，必须对其进行及时回访和有效管理。回访一般在第一次后三四天内。
回访目是销售动态，让客户感到你关心，也给客户鼓劲加油。看看消费者和零售商对产品反映，找出存在问题和不足，为以后推广思路调整找到根据。
同时加强理货工作，理货工作同铺货一样重要。一个店内每类产品都有多家产品，店主很难关照到每一个产品，因而需要业务员主动出击。每个店每周至少理货一次，好店每两三天理一次，要把产品摆放得整整齐齐，将产品摆放在醒目位置，和货架端头、与视线同等高，增加产品可视性，给消费者强有力视觉冲击，会使零售点销量增加。
如果铺货以后，对其不再理睬，这货就等于白铺了。一方面零售商很反感，好卖找不到人进货，不好卖找不到人退货。另一方面，如果下次该产品还去铺货，肯定会被零售商拒之门外，等于自己给自己断了退路。
二、促销：常年不断、追求创新
通过形式不同，常年不断促销活动，增加产品销售量，提高市场占有率，为企业和商家创造更多利润。
促销分类：促销分为常规性促销、特殊渠道促销和传统节日主题促销三大类
A、批发商、零售商、超市、餐饮业，其业主关心经济利润，对其促销应从利益方面考虑。通过对市场进行调查，了解其经营其它品牌利润，然后制定具体促销政策，使其经营本产品利益大于其它同类产品，形式上可采取赠送 当地市场上较为畅销与本产品有关联产品或较为实用物品。由于赠品属批量采购，可同商家协商，获得最低价格，从而降低促销成本。如啤酒、饮料、电器、打火机等 。
B、消费者促销在于让消费者获得意外收获和增加消费者乐趣，可设计一些互动性活动，让消费者在消费时参与活动当中，增强其记忆力，带动二次消费。
C、服务员与营业员，产品进入端后，需要通过服务员或营业员向消费者推荐，因此需要对服务员与营业员给予一定好处和加强感情建设。方法可采取赠送实用或有收藏价值小礼物，开展销售竞赛活动等。
特殊渠道促销：指对机关、企事业单位团购、会议、宴席等促销
对机关、企事业单位可采取赠送贵宾卡、免费消费等形式，达到公关、引导消费目宴席促销可与机关专业酒店、大中型酒楼等联合开展，树立宴席用酒第一品牌形象。
传统节日主题促销：根据传统节日，开展不同主题促销活动，提高产品知名度和品牌形象
三、广告宣传
采取伴随式、实效性广告策略，使之充分地为产品销售服务。
产品分为导入期、成长期，成熟期
1、在人流量比较大街头、餐饮业比较集中地方悬挂布幅广告。地级市场一般在10-20张较为适宜。统一设计、文字、色彩、图案统一。
2、在各餐饮店(零售店、批发店等)悬挂布标广告，统一文字、图案、色彩等。
3、在各销售终端处张贴图画，悬挂POP广告，位置要显眼，在店外都能一目了然。
4、在餐饮销售终端各餐桌上摆设产品样品，陈放宣传小册子。
5、印制代有日历，当地景区旅游册，常用单位电话号码宣传册，在各销售终端做“燕南春酒免费赠送景区旅游册或常用单位电话号码宣传册”起到广告宣传作用。注：此方法可在向终端铺货时同时进行。
6、电视、电台、手机短信、报纸、以发布活动信息为主。
广告宣传要紧扣为产品销售服务这一宗旨，每次发布都要有鲜明主题和活动内容。因此，第一年广告发布要围绕各次促销活动来进行，使其在传播过程中不显得空洞。形式上以成本低而范围广媒体为主。
酒水计划书2
针对营销部的工作职能，我们制订了市场营销部××年销售计划书，现在向大家作一个汇报:
一、建立酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善的顾客档案，对宾客按签单重点顾客，会议接待顾客，有发展潜力的顾客等进行分类建档，详细记录顾客的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要顾客的业务联系，为了巩固老顾客和发展新顾客，除了日常定期和不定期对顾客进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及顾客的生日，通过电话、发送信息等平台为顾客送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型顾客答谢联络会，以加强与顾客的`感情交流，听取顾客意见。
二、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。开拓市场，争取客源
今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提升营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新顾客，三户老顾客，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客顾客，稳定老顾客，发展新顾客，并在拜访中及时知道收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、顾客，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向顾客征求意见，知道顾客的需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，知道旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。
五、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提升酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。
×××年，营销部将在酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部的新形象、新境界。
酒水计划书3
xx年新的一年，新的开端。拟对以下三方面的工作拟订计划：
一、公司人力资源管理方面
根据公司现在的人力资源管理情况，参考先进人力资源管理经验，推陈出新，建立健全公司新的更加适合于公司业务发展的人力资源管理体系。
2、做好公司人力资源规划工作，协助各部门做好部门人力资源规划。
3、注重工作分析，强化对工作分析成果在实际工作当中的运用，适时作出工作设计，客观科学的设计出公司职位说明书。
4、规范公司职员招聘与录用程序，多种途径进行职员招聘(人才市场、本地主流报纸、行业报刊、校园招聘、人才招聘网、本公司网站、内部选拔及介绍);强调实用性，引入多种科学合理且易操作的职员筛选方法(筛选求职简历、专业笔试、结构性面试、半结构性面试、非结构化面试、心理测验、无领导小组讨论、角色扮演、文件筐作业、管理游戏)。
5、把绩效管理作为公司人力资源管理的重心，对绩效计划、绩效监控与辅导、绩效考核(目标管理法、平衡计分卡法、标杆超越法、kpi关键绩效指标法)、绩效反馈面谈、绩效改进(卓越绩效标准、六西格玛管理、iso质量管理体系、标杆超越)、绩效结果的运用(可应用于职员招聘、人员调配、奖金分配、职员培训与开发、职员职业生涯规划)进行全过程关注与跟踪。
6、努力打造有竞争力的薪酬福利，根据本地社会发展、人才市场及同行业薪酬福利行情，结合公司具体情况，及时调整薪酬成本预算及控制。做好薪酬福利发放工作，及时为符合条件职员办理社会保险。
7、将人力资源培训与开发提至公司的战略高度，高度重视培训与开发的决策分析，注重培训内容的实用化、本公司化，落实培训与开发的组织管理。
8、努力经营和谐的职员关系，善待职员，规划好职员在本企业的职业生涯发展。
9、公司兼职人员也要纳入公司的整体人力资源管理体系。
二、办公室及后勤保障方面
准备到铁通公司市北分局免费电话，年前已经交过订金300元(商客部曹岩经理代收)。
2、外协大厦物业管理，交电费、取邮件、咨询物业管理事宜等。
3、协助王伟琴经理做好办公室方面的工作。
4、确保电脑、打印复印一体机正常运行，注意日常操作。
5、为外出跑业务的市场拓展部各位经理搞好各类后勤保障(主要是协助王经理复印、传真、电话、文档输入电脑、报销、购物等)。
6、与王经理分工协作，打招商电话。
三、实际招商开发操作方面
学习招商资料，对3+2+3组合式营销模式领会透彻;抓好例会学习，取长补短，向出业绩的'先进职员讨教，及时领会掌握运用别人的先进经验。
2、做好每天的工作日记，详细记录每天上市场情况
4、继续回访徐州六县区酒水商，把年前限于时间关系没有回访的三个县区：新沂市、丰县、沛县，回访完毕。在回访的同时，补充完善新的酒水商资料。
5、回访完毕电话跟踪，继续上门洽谈，做好成单、跟单工作。
酒水计划书4
一、公司人力资源管理方面
1、根据公司现在的人力资源管理情况，参考先进人力资源管理经验，推陈出新，建立健全公司新的更加适合于公司业务发展的人力资源管理体系。
2、做好公司人力资源规划工作，协助各部门做好部门人力资源规划。
3、注重工作分析，强化对工作分析成果在实际工作当中的运用，适时作出工作设计，客观科学的设计出公司职位说明书。
4、规范公司员工招聘与录用程序，多种途径进行员工招聘(人才市场、本地主流报纸、行业报刊、校园招聘、人才招聘网、本公司网站、内部选拔及介绍);强调实用性，引入多种科学合理且易操作的员工筛选方法(筛选求职简历、专业笔试、结构性面试、半结构性面试、非结构化面试、心理测验、无领导小组讨论、角色扮演、文件筐作业、管理游戏)。
5、把绩效管理作为公司人力资源管理的重心，对绩效计划、绩效监控与辅导、绩效考核(目标管理法、平衡计分卡法、标杆超越法、kpi关键绩效指标法)、绩效反馈面谈、绩效改进(卓越绩效标准、六西格玛管理、iso质量管理体系、标杆超越)、绩效结果的运用(可应用于员工招聘、人员调配、奖金分配、员工培训与开发、员工职业生涯规划)进行全过程关注与跟踪。
6、努力打造有竞争力的薪酬福利，根据本地社会发展、人才市场及同行业薪酬福利行情，结合公司具体情况，及时调整薪酬成本预算及控制。做好薪酬福利发放工作，及时为符合条件员工办理社会保险。
7、将人力资源培训与开发提至公司的战略高度，高度重视培训与开发的决策分析，注重培训内容的实用化、本公司化，落实培训与开发的组织管理。
8、努力经营和谐的员工关系，善待员工，规划好员工在本企业的职业生涯发展。
9、公司兼职人员也要纳入公司的整体人力资源管理体系。
二、办公室及后勤保障方面
1、准备到铁通公司市北分局开通800(400)免费电话[号码800]，年前已经交过订金300元(商客部曹岩经理代收)。
2、外协大厦物业管理，交电费、取邮件、咨询物业管理事宜等。
3、协助王伟琴经理做好办公室方面的工作。
4、确保电脑、打印复印一体机正常运行，注意日常操作。
5、为外出跑业务的市场拓展部各位经理搞好各类后勤保障(主要是协助王经理复印、传真、电话、文档输入电脑、报销、购物等)。
6、与王经理分工协作，打招商电话。
三、实际招商开发操作方面
1、学习招商资料，对3+2+3组合式营销模式领会透彻;抓好例会学习，取长补短，向出业绩的先进员工讨教，及时领会掌握运用别人的`先进经验。
2、做好每天的工作日记，详细记录每天上市场情况
4、继续回访徐州六县区酒水商，把年前限于时间关系没有回访的三个县区：新沂市、丰县、沛县，回访完毕。在回访的同时，补充完善新的酒水商资料。
5、回访完毕电话跟踪，继续上门洽谈，做好成单、跟单工作。
酒水计划书5
一、公司简介及经营模式
深圳***投资实业有限公司是一家具有独立法人资格的民营企业，主要股东及管理者具有多年的房地产投资和酒店管理经验，人力资源充足。20xx年底在深圳市工商局注册成立（注册号：4403011102224，执照号：深宝司字S06048，注册资本1000万元人民币。办公场所：深圳市宝安区龙华镇人民路玉华花园玉粦阁201号），经营范围：投资房地产业；建材、机械电气设备、电子
产品、照相器材、农副产品的购销。
公司秉承“忠诚 敬业 勤奋 勇敢”的企业宗旨，力求倾绵薄之力为深圳的经济发展做出贡献，目前各项工作进展迅速，已取得初步成果，发展前景非常良好。
公司成立以来，在狠抓内部建设的同时，积极拓展深圳房地产及酒店市场。根据深圳市政府下文发展规划，光明、公明将建成一座卫星新城，公司抓住这一难得的商业契机，决定在未来3—5年内，在光明投资开发50万平方米的商住小区，建设一座占地35万平方米的五星级园林式大酒店。 为了拓宽经营渠道，提升经营业绩，降低经营风险，经协商争取，本公司于20xx年9月获得江西龙腾酒业有限公司授权，作为“老表酒”在深圳地区的唯一经销商。
自20xx年9月经销“老表酒”以来，我公司在“老表酒”销售方面取得了成就，具体表现为实现销售收入100万元，毛利30万元市场份额不断扩大，销售量呈快速提高。从预期财务分析来看，我公司可望在20xx年度销售收入500万，毛利124万元，20xx年销售收入达到3000万元，毛利为747万元，20xx年销售收入为4000万元，毛利为996万元。我们之所以能够达到这个目标是因为我们的资金主要用于市场开发，提高品牌的知名度，为“老表酒”打开市场；增设销售网点或其他销售措施。 本公司主要销售下列商品：
现在“老表酒”的销售处在市场开拓及快速扩张的状态下。为实施我们的.计划，我们需要总金额为300万元的贷款，用于下列目的：
1、为了建设发展营销网络，建立商品配送中心，扩大仓储能力以适应顾客的需求。
2、增加销售量以促进和改善我们的产品或服务。
3、为了增加分销渠道、区域销售、销售办事处，等等。
由于新订单的大量涌入，需要改善客户的支持与服务系统，以适应增长的需要。
酒水计划书6
目 录
第一章 摘要………………………….………………...…...…….…....2
一、公司简介及经营模式………………………………………………………………………….2
第二章 产品和服务………………..………...…….…………...……...3
一、市场定位…………………………………………………………………………………..….4
二、商业运作中突出的.利益点…………………………………………………………….……..4
三、产品特性………………………………………………………….…………………………..5
四、产品线的规划与消费市场的对接……………………………………………………………5
五、服务……………………………………………………………………………………………5
第三章 行业市场环境…….……….…………….………….…………6
一、市场环境………..…………………………………………………………………………….6
二、行业未来发展趋势……………………………………………………………………………7
第四章 营销计划与目标……………………………...……………….8
一、销售区域………………………………………………………………………………………8
二、市场运作方式…………………………………………………………………………………8
三、渠道……………………………………………………………………………………………8
四、销售目标………………………………………………………………………………………8
五、主要业务关系…………………………………………………………………………………9
第五章 促销和市场渗透…………………………...….…………...….9
一、主要促销方式…………………………………………………………………………………9
二、关系营销………………………………………………………………………………………9
三、口碑促销………………………………………………………………………………………9
四、联合促销………………………………………………………………………………………9
第六章 公司管理团队…………………………….………….…...10
一、机构设置……………………………………………………………………………………..10
二、经营团队……………………………………………………………………………………..10
三、外部支持……………………………………………………………………………………..11
第七章 风险分析……………………………….………….………11
第八章 财务预算…………………………………….……………12
一、销售背景……………………………………………………………………………………..12
二、销售预算……………………………………………………………………………………..12
三、成本预算……………………………………………………………………………………..12
四、营业费用及管理费用预算…………………………………………………………………..13
五、利润预算……………………………………………………………………………………..14
第九章 中小企业融资计划…………………………………….……………14
酒水计划书7
中国白酒协会数据显示：截至20xx年底，五粮液分佈在团购、餐饮、商超三个渠道的销量比例為15：45：40，茅臺三渠道比例為50：15：35.由此可见，团购在白酒业的重要性已经越来越重要，这主要是来自于三个方面的原因：
一、 是因為随著酒店等终端费用飞涨，导致虽然终端量大但是利润很低，而团购则因减少了大量的中间环节费用而利润可观。
二、 是因為酒店终端争夺的实质是争夺重点消费者，酒商希望这蟹群体能带动整个市场的消费，而通过消费同样也可以把这些客户收入网中。
三、 是随著酒店费用上升，酒店白酒的价格和商超以及批发的价格差距不断扩大，更多的消费者开始选择自带酒水消费的方式，一些重要的会议和团体消费更是如此，这使得团购的空间更加扩大。
公关团购营销的障碍及关机环节：
障碍一：组织缺失，是公关团购无法正常开展的最基本障碍
1、 公关团购没有“技术堡垒”可言，“组织”比“方法”更重要。
2、 没有成立专业的`组织—公关团购部，是公关团购工作始终无法有序开展的第一原因。由於没有公关团购销量，区域销售人员不得不投入人员做团购工作。而没有专职人员，就没有销量。因此，无法形成良性循环。
3、 企业没有专职的团购组织往往是在人员费用和销量的权衡中选者了销量。因为作酒店的很熟悉，每个促销员每个月能销售多少瓶酒很有把握，而公关团购人员在短时閒内却只能看到投入。
障碍二：配套的预算、报销管理体係
建立一套及灵活又可控的“赠酒”“请客”的管理体係，就是保证“公关团购”推广模式的基础，也是核心竞争力之一。（众多的企业只是知道方法，而没有配套的管理体係作保证，因此无法执行。
障碍三：赊销
1、 赊销的本质是：获得销售渠道。
2、没有赊销就没有团购，像做酒店一样去做公关团购，作酒店能不赊销吗？
3、在公关团购中赊销风险相对不高，企事业单位的坏账率实质上比酒店低得多，而销售毛利率却很高。
障碍四：前置性投入
1、 团购部门前期销量有限，比做酒店“槃中槃”见效还要慢，所以相比之下更需要前置性投入过程。
2、 由於名烟名酒店发达，更多的名烟名酒依赖于团购而生存，因而往往我们直接团购销售的量并不大。
3、 但这并不代表我们不重视公关团购！通过公关强化品牌拉力，培育核心消费者，是市场轻推重拉的重要措施之一。
障碍五：“一桌式”品鉴会，需要理解和资源保障
1、 大多数人把“品鉴会”和“大型”相联係。以往的品鉴会形式是為品鉴而品鉴会，採用专家“自拉自唱”的办法，注定收傚甚微。
2、 在现实中，真正具广泛推广意义的是“一桌式”品鉴会。在“时间”越来越成为“不可复製的稀缺资源”的时代背景下，我们和团购客户都没有时间耗费在大型品鉴会上。
3、 可能是经常“吃吃喝喝”，因此，在费用审批和报销时，需要更多的”理解”。否则，品鉴会会没有资源支持只能成为理念。
酒水计划书8
燕南春酒业诞生于二十世纪七十年代，经过四十多年的艰苦创业，已发展成为固定资产近亿元，集白酒酿造、葡萄酒销售、纯净水生产、商超零售、房地产开发为一体的中型企业。公司技术力量雄厚，人才济济，拥有现代化的办公和生产设备，形成了产品系列化、多元化，档次齐全，风格各异，包装精美的格局。
燕南春酒以[窖香浓郁、入口绵甜、回味悠长、饮后不上头的独特风格，被誉为[燕赵珍品]、[家乡人放心的酒]。公司产品不仅畅销河北省、京、津等十几个地区，而且还出口韩国。
燕南春酒业有限公司早在2003年就已取得ISO9001质量管理体系认证，主打产品燕南春白酒荣获了中国驰名商标、河北省名牌产品、河北省白酒第一名等荣誉 公司把“加快发展，创办名企，振兴经济，回报社会”作为发展目标，充分把握商机，继续实施品牌战略和多元化发展战略，力争跨入“全国知名企业”行列，燕南春人以“团结拼搏，再创辉煌”为口号，向着更加广阔的前景不断迈进。
白酒市场竞争日趋激烈，但纵观白酒市场的运作，部分企业仍处于粗放式状态，很少进行精耕细作。这为白酒企业的运作留下了有效的空间，只要有企业能在这方面多下功夫，在市场运作的各个环节进行精耕细作，一定能够取得可喜的成绩，获得巨大的收获。根据近几年的市场工作经验，借鉴其他行业的运作手法，特制定本白酒营销计划方案，以供市场参考动作。
一、铺货：实行地毯式铺货方式
对于终端零售店非常多的日用品、食品店等，在新产品、新品种上市时，实行地毯式铺货方式是一种很有效的营销策略。在产品入市阶段，企业协同经销商主动出击，将货物送达终端，通过实行地毯式铺货的方式迅速提升终端的铺货率。
(一)地毯式铺货方式白酒营销计划方案的特点：
1、集中营销计划。集中人力、物力、财力实行地毯式营销计划铺货，其气势宏大，对每一片区域的短期影响力很强，容易让终端顾客和消费者记住所推广的品牌。
2、快速营销计划。实行地毯式铺货，铺货时间非常集中，高效快速地在目标区域开拓批发商、零售商，一个目标区域市场完成80%的铺货一般不超过30天。
3、密集营销计划。采用地毯式铺货方式白酒营销策划方案，在目标区域市场密集开拓食杂店、夫妻店、中小型超市、连锁店等零售店和酒店、餐饮店、即一个门店挨一个门店，铺货不留空缺，从空间上达到密集覆盖。
4、系统营销计划。实行地毯式铺货期间，工作系统而细致，且要求一步到位。
(二)实施地毯式铺货成功的白酒营销计划方案关键：
地毯式铺货只能成功，不许失败。如果铺货失败，将会打击业务员和经销商推广产品的积极性，增加后续工作的难度。要使地毯式铺货能成功，必须做好以下几点：
1、认真挑选经销商
要在短期内迅速将产品铺到零售终端，必须有经销商的协作，以经销商为主，同时厂方配合经销商主动出击，充分发挥经销商的网络优势。
经销商要有吃苦耐劳的实干精神，要有学习愿望及销售经验丰富的业务员。
挑选经销商时，要选择有终端经营意识，有发展愿望的成长型经销商。营销策划不可以选择坐等顾客上门的“坐”商。
2、制定明确的铺货目标和计划
在“铺货”之前，应由业务员进行踩点调查，掌握目标
区域批发市场和零售市场的特征，包括产品批零差价，货款支付方式，同类产品的促销方法，消费趋势及其共性等，掌握铺货对象的分布状况。
根据调查结果，制定详细的铺货目标与计划，让业务员有章可循。具体明确如下项目：
A、要在哪一块区域铺货;
B、要花多少时间;
C、要铺多少个点;
D、铺货率要达到多少;
E、终端店的宣传要达到什么标准;
F、给各级顾客的供货价格和铺货优惠方式是什么;
G、预估铺货产品的数量;
H、制定出具体的广告和促销计划。
在制定铺货目标和计划时，白酒营销计划方案要遵循以下法则：
(1)、明确。“铺货目标”不可以笼统，必须具体明确。 如：超市铺货――家，酒店――家，二批――家，县级网点――家，公关直销单位――个等等。
(2)、可达成。根据人力、物力、财力作出合理分配，使目标可以实现。
(3)、目标向导。以铺货目标来确定奖励标准。在第一次“铺货”时，着重点是“铺货面”而不是销量，考核的.主要标准是成交数量(顾客数量)。以此对业务员的奖惩制度，提升其工作的积极性。
(4)、时间表。确定各类顾客“铺货”完成的具体时间期限。
3、 铺货人员的选拔、训练
铺货人员应具有丰富经验，有强烈冲劲、具备熟练的推销技能、良好的口头表达能力。
在铺货前，对铺货人员进行正规的训练，避免铺货中发生问题及铺货发生负作用，仔细研究分析铺货过程中可能遇到的各种困难，制定相应的应对措施。可采取人员讨论和情景演习两种方式进行训练。
4、铺货人员的组织分工
实施地毯式铺货要做到统筹安排、分工明确、统一指挥具体项目如下：
男～女 优～差 强～弱
5、燕南春酒营销计划方案
⊙车辆统筹安排
⊙货源的调度，产品出入库控制管理
⊙向顾客详细解说、介绍
⊙收款、欠条登记
⊙售点广告张贴
⊙争取最佳货架位置
⊙试用样品
⊙赠送促销物品
⊙口头调查
⊙了解竞品的情况
⊙搬缷货物
⊙填写铺货记录、铺货报表或铺货一览表 ⊙铺货的验收工作
6、 制定“铺货奖励”政策
为调动终端顾客的积极性，减少铺货主力，需要制定相应的铺货奖励政策。“铺货奖励政策”既要有吸引力，又要避免负面作用，维持好价格秩序。
“铺货奖励政策”有两个方面的内容：
A、给终端顾客的促销品或根据订货量赠送一定数量免 费产品或物品;
B、业务员的奖惩办法;
在制定“铺货奖励政策”时要注意的问题：
铺货奖励政策不可以有漏洞
如果铺货奖励政策不完善，有些顾客可能会钻政策的空子。如“一箱送一瓶”活动的本意是激励零售商，提升零售店的“铺货率”，但有些顾客可能会大量进货以赚取赠品利益， 从而使活动背离了企业的初衷，白白地增加了促销成本。为防止批发商降价“倾销”，“铺货”时赠品以不可以兑现现金的礼品为佳。
1、避免造成低价进货的印象
在面向零售商以优惠实施“铺货”时，一定要注意精确沟通，不要给零售店造成“低价位”的认识误区，否则会给经销商以后出货工作带来障碍。
2、协调好经销商
铺货奖励政策是通过经销商来执行的，要求经销商要有远见，不可以侵占促销品，使其落到实处。
7、 地毯式铺货要有相应的广告支持
铺货时配合当地的广告宣传，以引起终端兴趣，减少铺货阻力，使铺货工作顺利进行。广告以成本较低的店面横幅、跨街横幅、巨幅等为主。
8、 做好铺货的后期服务与跟踪管理
铺货到位以后，产品进入顾客的仓库。为了能进入正常的销售轨道，必须对其进行及时回访和有效管理。回访一般在第一次后三四天内。
回访的目的是销售动态，让顾客感到你的关心，也给顾客鼓劲加油。看看消费者和零售商对产品的反映，找出存在的问题和不足，为以后推广思路的调整找到根据。
同时加强理货工作，理货工作同铺货一样重要。一个店内每类产品都有多家产品，店主很难关照到每一个产品，因而需要业务员主动出击。每个店每周至少理货一次，好的店每两三天理一次，要把产品摆放得整整齐齐，将产品摆放在醒目的位置，和货架端头、与视线同等高，增加产品的可视性，给消费者强有力的视觉冲击，会使零售点的销量增加。
如果铺货以后，对其不再理睬，这货就等于白铺了。一方面零售商很反感，好卖找不到人进货，不好卖找不到人退货。另一方面，如果下次该产品还去铺货，肯定会被零售商拒之门外，等于自己给自己断了退路。
二、促销：常年不断、追求创新
通过形式不同，常年不断的促销活动，增加产品销售量，提升市场占有率，为企业和商家创造更多的利润。
促销的分类：促销分为常规性促销、特殊渠道促销和传统节日主题促销三大类
A、批发商、零售商、超市、餐饮业，其业主关心的经济利润，对其促销应从利益方面考虑。通过对市场进行调查，了解其经营其它品牌的利润，然后制定具体的促销政策，使其经营本产品的利益大于其它同类产品，形式上可采取赠送 当地市场上较为畅销的与本产品有关联的产品或较为实用的物品。由于赠品属批量采购，可同商家协商，获得最低价格，从而降低促销成本。如啤酒、饮料、电器、打火机等 。
B、消费者促销在于让消费者获得意外的收获和增加消费者的乐趣，可设计一些互动性活动，让消费者在消费时参与活动当中，增强其记忆力，带动二次消费。
C、服务员与营业员，产品进入端后，需要通过服务员或营业员向消费者推荐，因此需要对服务员与营业员给予一定的好处和加强感情建设。方法可采取赠送实用或有收藏价值的小礼物，开展销售竞赛活动等。
特殊渠道促销：指对机关、企事业单位的团购、会议、宴席等的促销
对机关、企事业单位可采取赠送贵宾卡、免费消费等形式，达到公关、引导消费的目的宴席促销可与机关的专业酒店、大中型酒楼等联合开展，树立宴席用酒第一品牌的形象。
传统节日主题促销：根据传统节日，开展不同主题的促销活动，提升产品知名度和品牌形象
三、广告宣传
采取伴随式、实效性广告策略，使之充分地为产品的销售服务。
产品分为导入期、成长期，成熟期
1、在人流量比较大的街头、餐饮业比较集中的地方悬挂布幅广告。地级市场一般在10-20张较为适宜。统一设计、文字、色彩、图案统一。
2、在各餐饮店(零售店、批发店等)悬挂布标广告，统一文字、图案、色彩等。
3、在各销售终端处张贴图画，悬挂POP广告，位置要显眼，在店外都能一目了然。
4、在餐饮销售终端各餐桌上摆设产品样品，陈放宣传小册子。
5、印制代有日历，当地景区旅游册，常用单位电话号码宣传册，在各销售终端做“燕南春酒免费赠送景区旅游册或常用单位电话号码宣传册”起到广告宣传的作用。注：此方法可在向终端铺货时同时进行。
6、电视、电台、手机短信、报纸、以发布活动信息为主。
广告宣传要紧扣为产品销售服务这一宗旨，每次发布都要有鲜明的主题和活动内容。因此，第一年的广告发布要围绕各次促销活动来进行，使其在传播过程中不显得空洞。形式上以成本低而范围广的媒体为主。
酒水计划书9
深圳***实业投资有限公司目前代理经销“老表酒”系列产品，总体说来，经营尚处于起步阶段。在中国的餐饮业里，“酒文化”具有历史悠久的传统文化，***实业是要在这文化中做足“酒”文章。 我们产品所使用的技术来自四川泸州，酒体配方源自“国窖.1573”,特聘“国窖.1573”的设计者高级调酒师陈佳女士亲自调制，“老表酒”可与“国窖.1573”相媲美。
“老表”酒的包装来自景德镇专业厂家，其工艺采用全国最先进的“郎窑红”、“窑变”及“结晶釉”，在世界酒界尚属首创，其高档程度令人叹为观止。使“老表酒”在发掘、传承江西酒文化的同时，与景德镇悠久的瓷文化有机地结合在一起，使“老表”这个品牌蕴涵着更加深刻的江西文化精髓；加上独具匠心的精美包装，确保凝集浓浓江西情怀的“老表”酒有高起点、高品味与高品质。 我们在对行业市场进行了客观审视和对自身资源进行优化整合之后，深圳市***实业有限责任公司
为自身制定了具有挑战性又符合实际的战略发展目标：
1）20xx年度销售目标3000万元人民币；
2）市场拓展覆盖至深圳市各个区、镇市场；
3）建立健全4个网络平台，向广东全省市场挺进；
4）每年的市场占有率以30%的速度增长；
目前，我们的产品处于起步阶段。我们计划按着这种产品继续扩大我们的产品市场覆盖面，发展项目包括；建立商品配送及仓储中心、区域分销中心、销售网点。
在延伸经营范围过程中，主要的关键因素是资金的不足。
我们的经营是独一无二的，我们提供渠道开发支持，对终端网点的开发，根据需要，我们将派业务代表协助经销商做好终端网点的开发和维护及市场促销与宣传工作。分销渠道的开发，我们的业务代表将协助经销商搞好分销网络的建设的维护工作，严格执行公司的市场政策，确保分销渠道的畅通无阻。市场管理支持，我们的业务代表在开发市场的同时，将协助经销商做好销售、市场方面的规范管理工作。
1、建立市场监察机构，加强对市场冲货、低价倾销等不良经营行为的打击，以维护各区域市场的'正常动作和经销商的利益。
2、定期进行市场信息和各种销售情况的收集和分析，帮助经销商做好经营方面的计划和管理，建立自己独特的品牌形象.
3、建立与合作伙伴间的制度性沟通机制，迅速掌握市场的第一手资料，听取合作伙伴的合理化建议和意见。在总体品牌营销战略的基础上，针对不同的市场制定符合当地市场的整合营销方案。 我们提供销售奖励支持 对于经销“老表”酒系列产品的经销商，除了给予上述支持外，还将根据经销商的合作状况和实际销售业绩，按季、年度给予适当的销售奖励。
另外，“老表”二字已被全国人民所认知，更使江西人倍感亲切，我们坚信“老表”酒系列产品将快速进入市场，并得消费者的认同和喜欢。
一、市场定位
1）礼品型（高档酒） 政府官员（接待、宴请、送礼）
2）高档型 拥有相当高收水平的、有一定鉴赏能力的（送礼、佐餐）；
3）中档型 对酒水品质有着高要求，同样有收入水平的社会中坚力量（佐餐、聚会）
4）低档型 对价位较敏感，要求品质的普通消费者（佐餐、聚会、送礼、宴请等）
二、商业运作中突出的利益点
在我们对老表品牌进行整合传播过程中，我们会分阶段的推出主打品牌概念，扩大品牌知名度及美誉度。
酒水计划书10
针对营销部工作职能，我们制订了市场营销部××年销售计划书，现在向大家作一个汇报:
一、建立酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力客户等进行分类建档，详细记录客户所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户感情交流，听取客户意见。
二、开拓创新，建立灵活激励营销机制。开拓市场，争取客源
今年营销部将配合酒店整体新营销体制，重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表工资待遇，激发、调动营销人员积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极工作团体。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时信息，以便制定营销决策和灵活推销方案。
五、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作支持和合作。
×××年，营销部将在酒店领导正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部新形象、新境界。
酒水计划书11
第一章 项目简介
项目拟投资设立酒业公司（下称“项目公司”），从事米酒（在本计划书中，系专指用小曲加糯米纯发酵制成的黄酒，俗称米酒，不同于江浙沪黄酒）的生产及品牌运作。项目将选择米酒的传统饮用区域南昌市起步，沿着江西省以及江西周边省份湖南、湖北、福建、安徽、江苏、浙江、上海由南向北逐步开拓全国市场，在适当时机向米酒接收度较高的东南亚国家、韩国、日本（其传统清酒为米酒的变种）等市场发展，将米酒打造成中国标签是我们的努力目标。关于黄酒行业情况，详见本项目计划书附件一，关于黄酒及米酒的情况，详见本项目计划书附件二。
我们筹建这一项目，在经济效益的考量之外，也出于发起人对于中国传统文化的热爱。葡萄酒已经与欧洲的历史与文化联系在一期，我们的理想，是让米酒这一与葡萄酒并称为世界三大古老酒种之一、与中国文化历史几乎等长的酒种，如同葡萄酒之于欧洲，成为中国文化与历史的标签。中国“酒以成礼”的`传统、米酒温和同中国君子之风，其与中国文化与历史的紧密联系与生俱来；而最民族的，最中国的，才是最世界的，也才能引领潮流。
当然项目的成功，在于“99%的汗水加1%的灵感”。
一、项目计划安排
第一步，筹集资金，组建项目公司。项目公司拟设立在上海，考虑到税收、政策扶持以及产品战略，存在改变注册地的可能。
第二步，组建团队。项目将引进具有食品行业质量控制经验的人才控制产品质量、管理委托加工商和具有餐饮、商超、批发等渠道快速消费品销售经验的人才组建销售团队。。
1
第三步，确定米酒生产方案。在项目初期，拟通过委托加工进行生产，为确保产品质量，项目将拟制委托加工商管理方案及制度，并聘请具有一定经验的委托加工商管理专职人员；在市场启动后，根据规划逐步建成与生产能力匹配的自有加工厂。
第四步，产品定位与品牌策略。项目将在新酒种和文化礼俗之传统酒两种定位之间做出选择，相应的确定产品的品牌策略，申请自有商标。
第五步，渠道建设。根据产品定位，将选择建设相适宜的销售通路，原则上自销与代理并驾齐驱。
第六步，促销计划。作为新品牌、新酒种，其核心在于尽可能多的让人尝试，喝起来，项目将围绕这一核心开展促销。
二、项目远景
建立稳固的市场大后方，在完成一定的积累后加快发展速度，“守正出奇”，将是项目发展的原则。
项目第一个年度将致力于培育南昌市、南昌县、进贤县、新建县及安义县南昌4县1市的市场，建立产品的根据地；在第二个、第三个年度致力于开拓江西包括南昌地区在内的11个地级市80个县级市市场，同时对产品进行适当的升级，筹备自有生产工厂的建设。在第四个年度，项目将考虑新一轮融资计划（私募融资或者IPO上市融资），以提升产能、扩充人才及储备足够的流动资金，进而开展江西周边省份的市场开拓，包括湖南、湖北、安徽、福建、浙江、江苏、上海以及贵州、广西、广东。
从南昌起步，采用的是“农村包围城市”策略。一线城市如上海、深圳等，有大量成熟酒水企业以及大型资本集团，在经验及资本上均无法与其正面交锋，当年阿里巴巴也是离开互联网公司的集中地北京而迁至杭州，方才取得成功；同时，根据波士顿咨询公司的分析报告，“未来十年，中国的中产及富裕消费者将增加两倍，其中三分之二将居住在小城市”，在一线城市市场趋于饱和的情况下，二、三线城市将会是爆发式增长所在。
发展的实际周期可能是上述时间的两倍甚至更久，市场存在不确定性。
项目的尽快盈利是我们重点关注的目标之一。 2
第二章 项目公司设立时间表
9月中旬至10月中旬，是农村米酒酿制的传统季节。
9月中旬至10月中旬，随着气温的降低，夏季销量旺盛的啤酒开始退市；因此，这一时期米酒上市较为合适。
假设米酒在九月中旬上市，需要办理妥当的事情主要有：1、政府批文。取得营业执照、组织机构代码证、税务登记证，取得食品流通许可证及酒水批发许可证，办理完上海、南昌两地（假设项目公司注册在上海，委托加工商注册在南昌）食品委托加工备案手续，正式提交商标注册申请。2、组建团队。委托加工商管理专职人员及营销、销售人员需要到位。3、确定委托加工商（即委托加工企业）。签订委托加工协议，完成酒瓶、商标印刷、物料印刷。4、确定渠道。完成市场调查，完成产品定位，与代理商、直销终端签订协议。
一、政府批文
以9月中旬为时间节点回推，假设起点时间为T，项目公司政府批文时间表如下：
3
前述时间表的拟定，是以各环节紧密结合，且无特殊事情发生为前提条件；谨慎起见，建议给予两周以上的宽缓时间，即以7月10日为起点较为稳妥。在以7月10日为起点的情况下，7月10日之前，发起人与各投资方需就本项目达成一致并前述投资协议，以方便后续事宜的办理。
二、其他事宜
假设以9月15日为节点回推，起点时间为T，则时间表如下：
对市场调查和代理商签约，均给予了一个月的时间，主要是考虑到这两项工作较为复杂，也是项目成功的基础。
需要提醒的是，上述事项的展开，需以项目公司为主体进行；因此，项目公司在7月1日前取得营业执照会方便事项的操作。如果至7月1日项目公司未能取得营业执照，也可以发起人名义先行代为进行，但会存在诸多不便。
4
酒水计划书12
一、市场环境
需求总量减少，买方市场形成。1997年以后，中国白酒业呈现两大显著特征：一是产销量下降；二是市场竞争进一步加剧，平均价格下降,企业效益出现滑坡。据有关方面统计，我国白酒工业90年代以来的产量分别为：1993年594万吨，1994年653万吨，1995年798万吨，1996年802万吨，1997年708万吨，1998年584万吨，1999年502万吨。从以上数据可以清楚地看出， 1997年前的5年间，全国白酒产量增加了100万吨,我国白酒工业的产量1997年达到高峰,1997年以后全国白酒生产开始出现负增长。
从市场占有率来看，名优白酒仍占绝对优势。据全国商业信息中心对全国大商场的市场检测，20xx年3 月份，白酒市场占有率的排序是：茅台酒为15.2% ，五粮液酒为18.8% ，剑南春酒为 10.4% ，古井贡酒为8.5%，郎酒为5.8%，沪州老窑酒为6.7%，红星二锅头酒为5.4%，泰山特曲酒为5.2%，酒鬼酒为2.7%，全兴大曲酒为2.5%，其他酒为18.8% 。近年来，还涌现出一批物美价廉、深受广大城乡消费者喜欢的大众化优质白酒，除上面提到的红星二锅头酒外，还有黑龙江省的.北大荒酒、山东省的景芝白干酒、安徽省的高炉特曲酒和种子玉液酒、江苏省的高沟特液酒、湖北省的石花大曲酒、天津市的特制佳酿酒。这些优质白酒在市场上均占有一定的份额。
从白酒企业结构来看，形成了规模化、集团化的雏形。涌现出一批生产规模大、产品市场覆盖面广、经济效益好的企业和集团公司。据统计，20xx年实现利润在2亿元以上的有∶四川五粮液集团为10.08亿元，湘酒鬼3.82亿元，四川全兴酒厂为3.26亿元，贵州茅台酒厂（集团）有限公司3.01亿元，四川剑南春集团有限责任公司为2.71亿元。
当前，白酒行业的发展存在著一些不可忽视的困难和问题。主要表现在：
一是，我国的白酒市场已趋饱和，市场竞争甚为激烈，许多中小企业产品销售不畅，甚至没有销路，使企业开工不足，甚至停产倒闭，许多职工下岗待业，已成为一些地区和企业的困难之一，必须引起高度重视。
二是，白酒行业遍地设厂的倾向尚未扭转，企业规模小，经济效益差，质量无保证，在某些地区还相当普遍。
三是，白酒的市场管理和监督的力度不够，假冒伪劣白酒，屡打不尽，已成顽症，使一些消费者上当受骗，使某些不法分子暴富，这是极不正常的。
二、行业未来发展趋势
随着外来资本对白酒产业的介入，使得原始、平静的中国白酒行业风声水起、热闹非常。在资本介入的同时，新的营销策略、理念、市场操作手法也被带入了这个利润极高的行业。 这是一次大的行业洗牌，一些水土不服者纷纷下马（娃娃哈、力帆集团、长安集团、健力宝）。究其失败的原因并非是资本实力的不雄厚，而是缺乏对白酒行业的最起码的了解和研究。 我们一直坚信，对消费市场、消费者的准确把握才是操作白酒品牌的最根本条件。我们可以从近几年的一些新锐品牌的迅速崛起，来看出一些端倪。
酒水计划书13
针对营销部的工作职能，我们制订了市场营销部××年销售计划书，现在向大家作一个汇报:
一、建立各大酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。
二、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。开拓市场，争取客源
今年营销部将配合各大酒店整体新的营销体制，重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，各大酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为各大酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的.推销方案。
五、密切合作，主动协调
与各大酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与各大酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥各大酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐各大酒店，宣传各大酒店，努力提高各大酒店知名度，争取这些公众单位对各大酒店工作的支持和合作。
×××年，营销部将在各大酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部的新形象、新境界。
酒水计划书14
密级 【公开】 策划书编号：20xx0809441129
《北京红星推广营销策划书》
策划编制： 策划核心： 指导教师： 完成日期：
徐田野 4P
赵 彤 侯建 20xx年 12月25 日
概 要
随着我国的经济的发展以及个人民生活水平的不断提高，酒业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中各领风骚一两年的现象，又引起大多数企业者的反反思和借鉴。在中国，一提到白酒大家多数想到的是鹤发童颜的老人和西装革履的商务人士，想到的是在一些大型的社交场合下人们对于白酒的一种习惯。从而忽略了年轻的一代这一潜在的消费群体。但是随着年轻的一堆逐渐成长，其在社会上的所占比重的逐渐增加，他们所养成的饮酒习惯必定会影响到日后的饮酒习惯。基于此，开发适合年轻人的白酒，先于其他白酒企业抢占年轻人市场，对北京红星股份有限公司就显得意义非凡。
目 录
一、前言 ............................................................................................................. 1
二、界定问题 .....................................................................................................
1 1.策划主题 ...................................................................................................
2 2.策划目标 ...................................................................................................
2 三、环境分析 ..................................................................................................... 2
四、问题点和机会点 ........................................................................................ 7
五、营销目标 ..................................................................................................... 8
六、营销战略(STP战略) .................................................................................
6 1.市场细分 ...................................................................................................
6 2.目标市场 ...................................................................................................
6 3.市场定位 ................................................................................................... 9
七、营销组合策略........................................................................................... 10
八、营销实施方案........................................................................................... 10
九、财务分析 ................................................................................................... 11
十、策划控制方案........................................................................................... 12
1．一般控制方案 ...................................................................................... 12
2.应急方案 ................................................................................................. 12
结束语 ............................................................................................................... 13
参考文献 ..................................................................................................... 13
一、前言
白酒的目标顾客主要集中在中老年和商务人士，而忽略了年轻人在白酒广告中出现的不是鹤发童颜的老人就是西装革履的商务人士，唯独遗忘了消费能力旺盛，热衷时尚的年轻人。很多人认为中国的白酒只是官场、生意场上的催化剂。
中国年轻人正远离白酒，认为喝白酒不时尚。
据一项调查显示，高达95%以上的年轻人在喝酒时第一选择不会选择白酒。有差不多五成的被调查者不喜欢白酒，喜欢的只有18.5%。原因大都集中在白酒不时尚，度数高，太正式。受现代生活方式影响，年轻人偏爱洋酒。
改革开放后，西方文化不断融入，洋酒作为西方文化的载体自然受到年轻人的追捧。而白酒缺乏时尚且度数较高，对身体健康有一定的影响，与现代生活方式有点背离。
年轻人正逐渐成为消费主力，市面上没有适合年轻一代的白酒产品
年轻人随着年龄的增长正逐渐成为消费主力，白酒若逐渐远离年轻人，则会失去其市场。而且市面上没有适合年轻人的白酒。白酒的出路在于自我创新，开发出适合年轻人消费的`白酒。基于此，开发适合年轻人的白酒，先于其他白酒企业抢占年轻人市场，对北京红星股份有限公司意义非凡。所以考虑开发红星轻酒并制定一套行之有效的营销方案，使其迅速占领年轻人白酒消费的市场，打造年轻化的红星白酒。
二、界定问题
年轻人作为一个特殊的消费群体，其消费行为及心理自然也具有其特殊性，只有在充分了解年轻一代的消费心理、市场之后，总结出开发的难点和问题所在之后，有针对性的采取营销策略，才能保证在这个市场中获得回报。由此，经过市场调研和信息收集分析，明确了本次策划的主题和目标。
1.策划主题
借助于中国风盛行的机会，大量宣传中国的酒文化。宣称其悠久的历史，传统的公益，以及中国几千年来的酿酒文化。形成其独特的一种文化，年轻人对于新鲜事物的接受能力极强，因此只要加大宣称力度，结合中国悠久的历史文化，一定可以在年青一代心中重新定位中国酒文化，进而为其接受白酒打下良好的基础。
2.策划目标
（1）扩大品牌知名度
通过介绍中国古老的酒文化酿造历史，进而达到宣传企业的目的。从而加深企业在消费者心中的地位，让消费者明白企业的产品是专门为其开发的新产品，为以后的销售工作打下良好的基础。
（2）亲身体验产品
通过促销的方式，将新产品送达到消费者手中，加上公司的宣传，让年轻的一代明白企业的产品是为其量身定做的。强化其的独特点特殊性，从而加深其产品在消费者心中的地位，进而形成消费者之间的信息传达，达到良好的宣传效果。
三、环境分析
1.北京红星股份有限公司简介
北京红星股份有限公司是著名中华老字号企业。红星商标是中国驰名商标,红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。它始建于1949年 5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），发扬光大于“红星”成立之后。为迎接新中国成立，首批红星二锅头酒在1949年9月投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒。它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞，近60 年畅销不衰。公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用，这是新中国第一个
酒水计划书15
某公司酒水销售计划书范文
针对营销部的工作职能,我们制订了市场营销部××年销售计划书,现在向大家作一个汇报:
一、建立酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。
二、开拓创新,建立灵活的激励营销机制。开拓市场,争取客源
今年营销部将配合酒店整体新的营销体制,重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则,提高营销代表的工资待遇,激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代
表。督促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神,将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体。
三、热情接待,服务周到
接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪服务,“全天侯”服务,注意服务形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性服务,最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的`需求,及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案。
五、密切合作,主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系,充分利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取这些公众单位对酒店工作的
支持和合作。
×××年,营销部将在酒店领导的正确领导下,努力完成全年销售任务,开拓创新,团结拼搏,创造营销部的新形象、新境界。
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